Trà chiều phong cách Anh

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Có dịp ghé nước Anh, bạn nhất định phải thử đi thưởng thức trà chiều vì nó là một phần quan trọng trong văn hoá ẩm thực của nước này.

There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea.

Phần lớn các khách sạn 5 sao hoặc các địa điểm du lịch nổi tiếng tại Anh đều có phục vụ trà chiều với bánh mì sandwich, bánh ngọt như tart, mousse, bánh scones, mứt dâu, bơ và clotted cream với trà và sữa tươi. Ở Saigon, các khách sạn lớn như Sheraton, Park Hyatt cũng có nhưng mình chưa thử. Mình chỉ biết là nếu ở nhà có bình trà, tách trà, vài gói trà và 1 baker thì trà chiều tại gia là khả thi 😄

Công thức này mình đã thử nghiệm theo sách Royal Teas sưu tầm từ cung điện Buckingham. Đừng ngạc nhiên khi đọc công thức làm mứt dâu này nha. Nấu ăn cho nữ hoàng nó phải cầu kỳ, kiểu cách tí 🤓

Mứt dâu:

  • 675g đường cát
  • 675g dâu tây hơi chín tới
  • 1/2 quả chanh vàng

Dâu tây bỏ cuống xóc với đường đậy kín ít nhất 24 giờ để dâu ra nước và đường tan.

Sau khi ngâm dâu, trộn nước cốt chanh, đun cho sôi từ từ rồi nấu liu riu thêm 5 phút. Để nguội bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 48 giờ. Cuối cùng đun sôi thêm 10-15 phút cho đến khi nước đường đạt 104 độ C. Để hơi nguội, vớt bọt và cho vào lọ sạch rồi đậy nắp lọ ngay lập tức

Ghi chú:

Sách bảo để ở nhiệt độ phòng nhưng mình cho dâu vào ngăn mát tủ lạnh vì e là với thời tiết nắng nóng ở đây thì dâu sẽ bị lên men hay bị mốc

Mứt dâu ra rất dẻo, ngon, phần nước đường cũng rất ngon. Hơi mất công tí nhưng rất xứng đáng để thử.

English scones:

  • 250g bột mì
  • 15g baking powder
  • 45g đường cát
  • 50g bơ lạt cắt nhỏ và giữ lạnh
  • 1 trứng gà
  • 70ml buttermilk
  • 1 nhúm muối
  • 1 lòng đỏ trứng gà trộn tí muối để quét mặt bánh

Làm nóng lò 220 độ C

Rây bột mì, muối, đường, baking powder vào thố, cho bơ vào nhồi tay cho bơ trộn lẫn vào bột. Nhẹ nhàng cho buttermilk, trứng vào trộn đều đc hỗn hợp hơi dính và mềm.

Rây ít bột áo ra bàn, cho khối bột ra cán dày 2cm. Dùng khuôn tròn đường kính tầm 5-7cm, nhúng bột mì chống dính rồi cắt bột.

Quét trứng lên mặt bánh đem nướng khoảng 10-12 phút. Khi ăn tách bánh bằng tay hay nĩa theo đường nứt ở giữa bánh. Trét bơ, mứt, clotted cream tuỳ thích

Ghi chú: bánh này tưởng dễ mà không dễ

  • Bánh ra bị cứng và khô, không xốp: do nhồi bột quá nhiều hoặc bơ không đủ lạnh, bị chảy trong quá trình trộn bột
  • Bánh không nở bung và không nứt ở giữa: do cán bột quá mỏng. Bột phải dày 2-2.5 cm, không nên làm bánh quá bé, đường kính nhỏ 3-4 cm
  • Công thức này cho ra bánh xốp nhẹ nhưng hơi bị bở. Mình đoán là do lượng baking powder hơi nhiều. Lần sau mình sẽ giảm 1/2 lượng
  • Buttermilk: nếu không tìm đc thì tự làm bằng sữa tươi, cho 1 muỗng cafe nước cốt chanh để yên 5p. Sữa sẽ hơi sánh lại như yogurt. Bản chất của vụ này là nước chanh có acid sẽ phản ứng với baking powder làm cho bánh nổi & xốp.
  • Sau khi trộn bột thì mình bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ để bơ không bị chảy rồi mới cán và cắt bánh
  • Sau khi cắt bánh, lật ngược bánh rồi mới đặt lên khay để bánh nổi cao hơn

Và đây là thành quả sau lần thí nghiệm đầu tiên. Một số bánh không nở bung do mình sợ bánh ko chín nên đã cán bột mỏng dưới 2cm. Dù sao thì các “chuột bạch” cũng rất thích và cho rằng không cần đi Anh để thưởng thức trà chiều 😜

Advertisements

Học macarons ở Le Cordon Bleu

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

“Em có một ước ao em có một khát khao” một lần trong đời được đến trường này để học nấu ăn, làm bánh. Lẽ ra với bánh này và trường này thì Paris mới chuẩn nhưng hồi đó lúc đi du lịch thì mình chỉ nghĩ ra vụ đi măm thử bánh các tiệm nổi tiếng chứ không nghĩ ra là trường này có các lớp học vài giờ. Năm nay chắc là có duyên nên khi lên kế hoạch du lịch tự nhiên thấy Facebook của trường chi nhánh London quảng cáo mở lớp macarons, ngay đúng món mình yêu thích, ngay đúng lịch đi của mình nên mình đã đăng ký học. Vì là lớp short course nên chủ yếu là đóng tiền online (125 £), nếu lớp còn chỗ thì sẽ có thư xác nhận thôi. Háo hức quá trời…

Vì biết là trong trường có quán cà phê bánh ngọt nên mình đến sớm thưởng thức bánh trước giờ học. Bánh rất ngon, xứng tầm Le Cordon Bleu 😍

Lớp học có 16 học viên, mỗi người một bao đồ gồm công thức, bút, tạp dề và khay nguyên liệu, dụng cụ. Mỗi người tự làm. Bếp có 2 lò khủng, trông rất gọn gàng với mười mấy khay nướng cùng lúc.

Mở màn thì thầy điểm danh, giới thiệu các quy định trong nhà bếp, cách mở bếp, phân loại rác, rất kỹ lưỡng thậm chí là nếu có cháy thì chạy thế nào. Sau đó thầy giới thiệu sơ lịch sử bánh, các loại meringue, nguyên lý cơ bản của bánh. Mình thích phần này vì nó sẽ giúp mình tự tin hơn với loại bánh đỏng đảnh này. Một số ghi chú:

  • Bánh nổi và ra chân là do thành phần nước trong bánh (lòng trắng) khi gặp hơi nóng trong lò sẽ bốc hơi và đẩy bánh nổi lên. Đế bánh vì thế cần phải bám chặt, nếu dùng thảm silicon loại chống dính sẽ làm cho bánh không có chỗ bám. Phải dùng baking sheet là vậy.
  • Mặt bánh nếu không phơi cho khô ráo cứng cáp tất nhiên sẽ bị hơi nước tống lên làm nứt mặt
  • Hơi nước trong lò cần phải được xả ra thì bánh sẽ nổi thắng đứng chứ không bị vồng mặt (dome) hoặc phần đế bị bè hay xoè ra. Lò chuyên nghiệp thì có nút xả hơi. Lò ở nhà, thầy bảo nên mở hé cửa trong suốt thời gian nướng. Mình cũng từng thấy chi tiết mở cửa lò 2 lần trong khi nướng theo cuốn sách của Pierre Hermes.
  • Vấn đề nhiệt độ thì vẫn là bạn phải hiểu được cái lò của mình.
  • Mình hỏi có cần bật quạt hay chế độ convection để không khí được lưu thông, nhiệt tản đều hay không thì thầy bảo “maybe” và lần nữa bạn phải hiểu được cái lò của mình. 😄
  • Trả lời cho “bức xúc” của mình khi nướng macarons màu nhạt như hồng phấn thì mình vẫn bị thành hồng nâu, thầy bảo có thể hạ nhiệt độ 5 độ c sau khi bánh ra chân (khoảng 5 phút sau khi nướng) và nướng thêm chút thời gian cho bánh chín (bánh lóc ra khỏi giấy nến dễ dàng)
  • Một điểm khá thú vị là thầy bảo có thể thay phần bột hạnh nhân bằng left over cake như là sponge cake, pound cake

Sau đó là phần hướng dẫn làm bánh thầy làm trước cho mọi người xem. Công thức kiểu Pháp không cần nấu nước đường, đây cũng là kiểu tưởng dễ mà khó nhất. Đánh trứng bằng tay, không xài Kitchen Aid nhá.😜

Với tất cả lòng kính trọng thì mình vẫn không thể khen mẻ bánh này của thầy…trông chúng khá là nham nhở, mặt bánh không nứt nhưng bị co rúm khá kì lạ. Mình đoán là do thầy lôi khay ra ngoài kiểm tra giải thích một hồi vì nó chưa chín rồi cho vào nướng thêm 🙄

Khi các học viên làm xong phần bánh và đợi mặt bánh khô thì thầy hướng dẫn tiếp phần nhân chocolate ganache. Mình hỏi nếu mình muốn cho rượu vào ganache thì làm thế nào vì rượu mà cho thẳng vào chocolate thì làm hỏng chocolate ngay. Câu trả lời rất “khoa học” là bạn nấu rượu với phần kem, chất cồn trong rượu sẽ bay hơi nên sau đó trộn vô chocolate là ok.

Đó giờ phần bơ cho vào ganache thì mình chỉ đơn giản là quăng nguyên cục bơ vô. Giờ mới biết cách làm đúng là dùng tay đập cho bơ mềm dẻo rồi gạt vào hỗn hợp ganache từ từ, dùng spatular đánh tan bơ hihi

Đây là mẻ chocolate macarons của mình, cũng không tệ lắm vì sau khi trộn meringue, mình hỏi thầy như vầy là ok để bơm bánh chưa hehehe. Mình có rất nhiều kinh nghiệm đau thương với cái vụ trộn quá nhiều hoặc trộn quá ít mà. Ở nhà thì có in vòng tròn lót để bơm cho đều, ở đây thì không, phải tự canh thui. Thầy có đùa là đừng có làm ra mẻ bánh có đủ bà ngoại, mẹ, con, cháu ngoại nha 🤓

Có một chi tiết mà giờ nhớ lại mình vẫn phì cười. Trong lớp có một số bạn rõ ràng là chưa biết làm bánh mà đòi ra gió. Trong lúc mọi người đang im lặng tập trung bơm bánh thì nghe thầy gần như là hét lên: do not pipe like that, it looks like shit. Mình nhìn qua thì đúng là giống cục shit thiệt 😅

Một số bạn tất nhiên là bánh bị bể bung bét, cái to cái nhỏ. Thầy bảo là do đánh lòng trắng chưa đạt và thầy “sincerely appology” các bạn thặc là đúng chuẩn Anh 🤓

Một số cảm nhận của mình về cái trường này:

  • Không đạt chuẩn cao cấp như mình mong đợi. Khi mới bước vào lớp, điều đầu tiên làm mình shock là mùi hôi cống, đặc biệt là khu vực bồn rửa chén. Kế tiếp là dụng cụ, đồ thì xịn đấy nhưng chắc là đã…hết khấu hao từ lâu nên khá cũ. Mình quên không chụp hình khay dụng cụ.
  • Bánh làm ra không ngon, bị cứng. Một cô trong lớp cũng thuộc loại “từng trải” cái bánh này cũng có nhận xét tương tự. Để bữa nào mình thử lại ct này xem sao. Biết đâu phong thuỷ ở Sài Gòn tốt hơn 🤓
  • Bánh demo của thầy không đạt, mình cũng chẳng buồn ăn thử xem nó có khác bánh của mình không.

Dù sao thì đây cũng là một trải nghiệm thú vị còn việc học ở Le Cordon Bleu có giúp bạn “ngon lành” hay không thì cũng hên xui à

Trong trường cũng có bán một số bánh trái, sách vở, quà lưu niệm khá hay ví dụ như bé gấu Béchamel này 😍

Và đây là công thức

Coconut macaroons

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Có 2 loại bánh khác nhau và tên gọi thì hơi giống nhau, chỉ khác nhau 1 chữ o. Và đây là hình minh hoạ 😜


Công thức này mình thí nghiệm theo sách nhà Ladurée có chỉnh sửa cho bớt ngọt & thơm bơ, vani

Nguyên liệu:

  • 45 ml whole milk
  • 65g đường cát
  • 125g dừa sấy
  • 10g bột mì (cake flour)
  • 100g trứng gà (2 quả, đánh tan trứng rồi cân)
  • 1 muỗng cà phê vanilla extract
  • 10 g bơ lạt

Cách làm:

Đun nóng sữa (không cần đun sôi), cho bơ, đường và dừa sấy vào để dừa nở 1 giờ. Trộn tiếp các nguyên liệu còn lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 12 giờ. Nặn bánh ra khay, nướng 180 độ 15-17 phút. Với lượng nvl trên mình làm đc 17 cái. Bánh để nguội cất vào hộp đậy kín. Bánh có vỏ giòn, bên trong dẻo. Có 1 ct kiểu chỉ dùng lòng trắng nghe đâu là sẽ xốp hơn. Siêu dễ so với em macarons 1 chữ o siêu đỏng đảnh 😜

Có thể đun chảy ít chocolate rồi nhúng bánh (phần đế)


Dừa sau khi ngâm sữa 1 giờ


Trộn dừa với các thứ còn lại


Dùng muỗng múc dừa ép chặt, chụm 4 ngón tay tạo hình

Trái vani

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Nếu đã theo đuổi trò bánh trái thì phải biết đến quả này. Trái vani thiên nhiên làm bánh, làm kem sẽ chất hơn hẳn các loại bột vani hay hương vani nhân tạo. Ở VN cũng khá hiếm các tiệm bánh có sử dụng trái vani. Tuy nhiên làm bánh ở nhà thì mình chịu khó đầu tư tí. Cô Anna Olson có viết, muốn thử chất lượng của 1 quán kem, cô ấy sẽ ăn thử vanilla ice cream trước. Lúc đầu mình cũng hơi ngại không muốn thử vì sợ hạt vani làm bánh ăn bị lạp xạp. Sau khi đã dùng, hạt vani lấm tấm trong bánh hay kem sẽ là “điểm nhấn” thể hiện đẳng cấp và bạn sẽ chẳng muốn quay lại với hương vani tổng hợp đâu 😍

Ước gì ở nhà có 1 vườn cây vani như này 😇

Đây là các loại hương tổng hợp. Ngay cả chai xịn hiệu Wilton cũng không thể so được với vanilla extract được ngâm từ trái vani. Loại vani bột nếu lỡ tay cho nhiều thì bánh sẽ có vị đắng.

Ưu điểm duy nhất của chai này là nó không màu nên pha fondant ok chứ mùi thơm thì giả tạo lắm

Chai này khá phổ biến ở VN, chỉ có 30k xài hoài không hết 😅

Nhớ hồi nhỏ mẹ nấu chè xong là đi xin cái ống vani này đem chơi đồ hàng

Có 3 giống vanilla:

  1. Bourbon madagasca vanilla: đây là loại phổ biến nhất. Dùng cho mọi thể loại bánh.
  2. Mexican vanilla: thích hợp cho chocolate.
  3. Tahitian vanilla: hương thơm mạnh, thích hợp các loại bánh mà hương vani là chủ đạo như Crème brûlée, vanilla cheese cake hay vanilla ice cream.

Ở VN thì mình chỉ tìm được loại bourbon madagasca.

Trái vani có 3 hình thức sử dụng

  1. Nguyên trái: lựa trái căng bóng, mềm dẻo, mượt mà là trái ngon. Không lựa trái đã bị khô quắt queo. Dùng dao rạch vỏ và nạo phần hạt bên trong. Nấu chung cả vỏ rồi lược qua rây.

Trái vani trong bếp bánh của mình được cưng như đồ quí hiếm 😜. Giá dao động từ 50k-100k một quả. Dạo này nghe đâu mất mùa nên giá cả tăng chóng mặt. Trước đây 1 quả chỉ chừng 30k. Cây vani họ lan nhưng cho trái giống trái đậu. Qui trình thụ phấn phải làm bằng tay cho từng hoa…chắc tại vậy nên nó mắc. Cách đây vài năm mình có nghe nói có 1 bác Tây đầu tư trồng ở Ninh thuận được 1 thời gian thì dẹp tiệm hic

  • Vanilla extract: dùng dao rạch vỏ trái vani rồi đem ngâm rượu volka loại từ 38 độ cồn trở lên. Tỉ lệ ngâm 100g trái vani với 300 ml rượu. Chai để nơi tối không có ánh sáng, mỗi ngày đem ra lắc đều. Sau 4 tuần là sử dụng được


Chai này mình ngâm được 3 tháng rồi

  • Vanilla bean paste: loại này có lần mình thấy trong Ân nam có bán. Tỉ lệ trái vani thật chỉ khoảng 20% tuýp 100g giá 190k tính ra cũng khá mắc nên mình chưa thử. Dạng gel đặc, cũng thấy có tí hạt vani nhưng chắc là không bằng vani nguyên trái. Sách bảo 15 ml paste là tương đương 1 trái vani…

Và đây là chai mới ngâm

    Bánh bông lan cuộn nhân trái tim

    Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

    Secret Heart Roll Cake…công thức gốc tại đây https://washoku.guide/recipe/719501

    Bữa giờ mình cũng đang tò mò vụ làm sao có được trái tim ở giữa bánh. Thì ra là làm phần tim trước rồi cuộn chung 🤓

    Và đây là công thức có điều chỉnh với nhiều kinh nghiệm đau thương cho lần thí nghiệm thứ nhất 😅

    Khay nướng 30×40. Khuôn nhấn tim (bề ngang chỗ to nhất tầm 3.5- 4cm là đẹp). Mình dùng khuôn nhấn hơi to 5.5cm nên không cân đối cho lắm.

    Phần bánh cuộn:

    • 4 trứng gà
    • 40g dầu ăn
    • 40g sữa tươi
    • 30g bột mì số 8
    • 20g bột bắp
    • 80g đường cát
    • Vanilla extract
    • 10g bột ca cao

    Cách làm tương tự bánh cuộn cà phê, nướng 175 độ c 15-17 phút

    Phần kem tươi: 250-300ml whipping cream đánh chung với 2-3 muỗng cà phê đường xay. Khối lượng kem cần để cuộn bánh sẽ hơi khó để ước lượng, tuỳ vào kích thước khay nướng bánh, kích thước tim, đường kính bánh bạn muốn cuộn to hay nhỏ nên tốt nhất là đánh dư kem tí. Nếu khi dàn kem để cuộn mà thấy thiếu hụt thì lại phải đi đánh thêm mất công.

    Phần kem hồng làm trái tim: có thể dùng dâu tây, cherry, phúc bồn tử…nói chung là ở nhà đang có gì thì dùng trái đó. Tuy nhiên các loại trái này xay tươi thì không đủ mùi thơm nên cần cho thêm ít hương tạo mùi. 

    Nguyên liệu phần kem hồng:

    • 100g Cream Cheese
    • 150g trái phúc bồn tử
    • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
    • 25g đường xay
    • 50 ml whipping cream
    • 6-8g gelatine
    • 30 ml nước

    Cách làm:

      Gelatine ngâm nước cho nở rồi chưng lỏng. Phúc bồn tử chà qua rây cho mịn lọc bớt hạt. Xay chung tất cả bằng máy xay. Cho hỗn hợp vào thau, chưng trên nồi nước nóng với gelatine đã chưng lỏng. Quậy đều rồi cho hỗn hợp vào khuôn có lót màng bọc thực phẩm (thiếu bước lót này thì bạn sẽ khó lấy khối kem này ra để nhấn tim). Cấn tìm khuôn nào mà bạn có thể “tranh thủ” nhấn được nhiều tim trên 1 hàng nhất, tránh tình trạng dư kem nhưng không nhấn được trọn vẹn 1 quả tim ^^. Vẫn có thể cứu được ca này bằng cách cho kem dư lên nồi đun chảy lại rồi cho vô khuôn nhỏ hơn làm đông lại. Cho khuôn vào ngăn mát 3-4 giờ cho đông. 



      Chai hương liệu này mua ở Ân nam, hàng  Pháp, dùng rất ổn. Do không nghĩ là cần lót khuôn, mình đã gặp rắc rối khi nhấn tim
      🙄

      Dùng khuôn tim cắt chừng 8-10 tim đặt lên đĩa có lót màng bọc thực phẩm. Cất vào ngăn đá (vì phần nhân này khá mềm, cho vào ngăn đá sẽ giúp giữ được hình dáng trái tim tốt hơn là để ngăn mát)

      Trét kem và đặt tim vào rồi cuộn bánh. Công đoạn này chắc phải thực tập vài lần mới rút kinh nghiệm được hihi
      Bánh ăn mềm nhẹ, phần kem hồng chua chua rất ngon


      Tim hơi bị béo phì 😊

      Bánh quy phô mai

      Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

      Mình tham khảo công thức ở đây và bỏ bớt một số thứ để con nít ăn được

      https://www.applecrumbles.com/2012/02/09/foff-cheese-cookies/

      Nguyên liệu:

      • 225g cheddar cheese
      • 115g bơ lạt
      • 255g bột mì đa dụng
      • 5g baking powder

      Cách làm:

      Phô mai bào sợi, bơ cắt nhỏ cho vào máy xay (food processor) xay mịn. Cho tiếp bột mì, baking powder vào xay tiếp cho bột trộn đều. Đem ra mâm nhồi mịn đập dẹp, bọc màng ni lông cho vào ngăn đá 10 p.


      Thoa ít bột mì vào cây cán bột, cán mỏng 0.5cm. Cắt theo hình tuỳ thích. Cất khay bột vào ngăn mát tủ lạnh trong lúc làm nóng lò. Nướng bánh 180 độ c, chế độ lò 2 lửa trên/ dưới không quạt từ 10-12 phút. Bánh ăn giòn, xốp, béo. Dùng chung với soup cà chua chắc sẽ rất hợp. Muốn nhiều phô mai hơn thì cán bánh mỏng 0.3 cm, cắt khuôn tròn, đánh tí kem phô mai trét vô giữa 2 bánh kẹp lại giống kiểu bánh Ritz chắc ngon 🤓

      Ghi chú: không cần cho muối như công thức gốc vì phô mai đã mặn sẵn. Các thứ khác như Worcestershire sauce, ớt bột, sốt ớt gì đó cho vào chắc sẽ làm cho bánh thơm ngon đậm đà hơn. Mình bỏ qua vì muốn làm thử phiên bản đơn giản nên ăn ok nhưng có vẻ thiếu thiếu gì đó ^^

      Mình làm thử 1/2 công thức đc 5 con mickey và 21 khúc xương ^^

      Dùng bộ nhấn chữ cái in chữ lên bánh tuỳ thích

      Bánh biscuits kiểu Mỹ

      Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

      Xem các chương trình ẩm thực trên kênh afc thường thấy món này nên mình tò mò tìm công thức làm thử. Công thức gốc tại trang https://washoku.guide/recipe/1046347

      Nguyên liệu:

      • 200g bột mì cake flour
      • 10g baking powder
      • 10g đường xay
      • 50g bơ mặn (nếu dùng bơ lạt thì cho thêm 1-2g muối)
      • 100 ml sữa tươi

      Cách làm:

        Bơ cắt nhỏ và giữ trong ngăn đá trong lúc trộn bột.

        Rây bột mì, trộn các nguyên liệu khô rồi cho bơ vào. Dùng cây dầm để dầm bơ chung với bột, bơ sẽ bể thành những vụn nhỏ trong bột. Cách này sẽ giữ bơ ít bị chảy hơn dùng tay. Cho tiếp sữa tươi lạnh vào nhồi bột thành khối. Dùng tay đập bột mỏng 1cm, bọc màng ni lông cho vào ngăn mát 2 giờ.


        Nếu không có cây dầm bột như hình thì bạn có thể dùng 2 nĩa để dằm bơ. Hạn chế dùng tay. 

        Sau khi giữ lạnh, cắt bột thành hình vuông hay tròn tuỳ thích. Giữ khay bột đã cắt trong tủ lạnh trong lúc làm nóng lò. Nướng bánh ngăn trên 200 độ c 16-18 phút tuỳ bánh to hay nhỏ. Mình dùng khuôn tròn đường kính 4cm làm đc 17 cái mini.

        Sau khi nướng bánh có thể quét thêm tí sữa tươi hoặc bơ lên mặt.


        Bánh này dùng nĩa tách đôi ăn nóng với bơ, mứt, mật ong, trái cây, xúc xích, thịt nguội tuỳ thích.

        Bánh có vỏ giòn, bên trong xốp nhẹ. Cũng là một dạng bánh làm nhanh ăn cũng lạ lạ.


        Ngoài ra trang này cũng có 1 phiên bản kfc ăn chung với gà rán. Công thức có vẻ cầu kì hơn. Bữa nào mình sẽ làm thử 

        https://washoku.guide/recipe/902412