Category Archives: Sữa

Sữa đậu nành

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Mình thích uống sữa đậu nành nhưng dạo này tìm mua ở ngoài ko có chỗ nào vừa ý, sữa đóng hộp thì ko ngon, lại có chất bảo quản. Nhân dịp rảnh rỗi, mình thử nấu thủ công (trước khi quyết định có nên sắm 1 cái máy pha sữa hay ko). Hóa ra, món này ko quá khó. Công thức mình cũng sưu tầm trên mạng.

200g đậu nành, 1.3 lít nước, 1 ít lá dứa.

Đậu nành loại hạt sâu, lép, rửa sạch. Đem ngâm nước lã 8-10 tiếng cho tróc vỏ. Nếu kỹ thì bạn nên thay nước ngâm mỗi 2 tiếng. Sau khi ngâm đậu thì bóp vỏ, lọc sạch vỏ. Rửa sạch đậu đã bóc vỏ rồi cho vào xay sinh tố với 200 ml nước. Hòa phần đậu xay này vào 1.1 lít nước còn lại. Lọc nước qua khăn mỏng rồi đem nấu sôi lửa  nhỏ với lá dứa. Thỉnh thoảng khuấy nồi để sữa ko bị khê.

Advertisements